昨日は一年一度のドキドキday　バレンタインデーでしたね！
ドキドキした皆さん、自分へのご褒美に美味しいチョコをGETした皆さん、それぞれバレンタインを楽しんだことと思います。
今回はのはらぺこレシピは、そんなチョコをチョコっと変わった方法で楽しめる和スイーツレシピをご紹介します。

旬の果物と一緒にチョコも味わえますので、是非チャレンジしてみてくださいね！
Let’s Cooking！

【材料】 ～15個分～

金柑のシロップ漬け

• 完熟金柑　　　　200gくらい
• 砂糖　　　　　　　200g
• ブランデー　　　50cc

【作り方】

1. 金柑のなり口（へた）を取る。
2. 鍋に金柑、砂糖、ブランデーを入れる。
3. 紙蓋をし弱火で10分くらい煮る。
4. 砂糖が完全に溶けたらそのまま火を止め冷めるまで触らない。
5. 完成。

チョコっときんかんイチゴ大福

• 白玉粉　　　　　　200g
• 水　　　　　　　　　250cc
• こしあん　　　　　120g
• 金柑の皮　　　　 約10個分 (シロップ漬けで作ったもの)
• 金柑シロップ　　 50cc
• イチゴ　　　　　　 15個
• 板チョコ　　　　　 1枚

【作り方】

1. 白玉粉、水、金柑シロップをガラスボールに入れ良く混ぜる。
2. 電子レンジ500ｗで2分30秒加熱し取り出してから混ぜる。
3. 2の工程をもう一度行い、最後に1分加熱する。
   ※2分30秒を2回　1分を1回　計3回加熱→かき混ぜるを繰り返しましょう!
4. できたお餅を片栗粉を振ったバットにあける。
5. 適当な大きさにちぎり、イチゴをくるむ。
6. 冷めたら溶かしたチョコで5のお餅にかけ、完成!
7. 旬の果物もチョコにくぐらせると美味しいですよ!

チョコっと簡単!テンパリングの方法！！

板チョコの溶かし方

1. 鍋に水を入れ弱火にかける。
2. ボールに板チョコを割りいれる。
3. 鍋の水が冷たいうちから湯煎の要領でボールを入れる。
4. チョコが少し解け始めたらゴムヘラ等で混ぜる。
5. 半分溶けたくらいでボールを鍋から外す。
6. 乾いたふきんかタオルの上にボールを置き、良く混ぜる。（なかなか解けないときはお湯に戻す）

もうすぐひなまつりもありますので、是非、チョコっと簡単な大福を作ってみてはいかがでしょうか。
きんかんの風味の大福は絶品ですよ～♪