宮崎で新しい「元祖」のお店を見つけたらしいです。
国道２１９号線沿、UMK カントリークラブをすぎて「広原バス停」の真ん前にあるこちら～「外山食堂」にきています。

広い店内です！　店内はカウンター、テーブル、掘りごたつ式の座敷を合わせ５０席あります。
食堂と言う店名でしたので、男性メインのお店とおもっていましたが、家族連れや女性の方が多いですね。そして女性うけする内装です。

店長の外山秀一（とやましゅういち）さんです。こんにちは！
外山さん、一体何が「元祖」なんですか？

「トンテキ」です！
みなさん宮崎ではあまり食べた事はないでしょうか？
「トンテキ」とはこんな料理なんです。
スタミナ満点料理　トンテキ！
厚切りにした豚肉にニンニクの利いたタレを絡めた言わば「豚肉版　ステーキ」のこと、別名「グローブ焼き」とも言われている。
そのトンテキが食べられるお店なんですよね。
やはり「食堂」と名前を付けているだけにボリューム満点なんでしょうか？
そうですね宮崎県産２００ｇの肩ロースを使ってます。
当店は、グローブのように切って焼くのではなく、女性のお客さんが多いので食べやすい「一口サイズ」に切っています。

通常のトンテキはウスターソースや醤油味がベースで食欲をそそるニンニク風味が主流でが、当店では、元祖　宮崎トンテキを目指しているので、オリジナルのソースを作っています。

トンテキの味をこだわり抜くため外山さんは、オリジナルソース作りに一番気を使います。
なんと！ソース作りに丸２日かけるというこだわりぶり、男性が求めるパンチの効いた味付けに、女性が好むコクと香りをブレンド。
なんと！使う調味料と香味野菜は、約５５種類にも及ぶそうです。

一応なんですが、胃袋とご相談できるよう２００ｇ、２５０ｇ、４００ｇと選ぶ事ができます。
白ご飯にトンテキをバウンドさせて！

一応なんですが、トンテキとの配分を間違えぬよう、ご飯もご満足いただける「大・中・小」と選ぶ事が出来ます。

■お問合せ
外山食堂（営業時間：11時30分～15時00分　定休：日曜）
宮崎市大字広原268-2
TEL：0985-69-2466