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2024年09月12日 18時38分
五ヶ瀬ワイナリー ワインの仕込みピーク
五ヶ瀬ワイナリーでは、今シーズンのワインの仕込みがピークを迎えています。
五ヶ瀬ワイナリーでは、町内の契約農家27戸が栽培したブドウを使って、ワインを製造していて、12日は、従業員が白ワイン用のブドウ「ナイアガラ」約4トンから果汁を絞りだし、工場には華やかな香りが漂っていました。
(五ヶ瀬ワイナリー生産課 佐伯一朗さん)
「今年は雨の少ない梅雨だったことと、そのあとの天気がすごくよかったので、ブドウは良い状態のものがとれています。大事に大事に仕込んでいきたいと思います」
五ヶ瀬ワイナリーは、町の第3セクターとして運営されていて、昨年度は2003年の会社設立以来、初めて黒字になりました。
ワインの仕込みは10月中旬まで続き、10月19日には、新酒が解禁されます。