今週のReらいふ、テーマは「おすすめテイクアウト」。
きょうはじめじめした梅雨にピッタリ、スパイスをきかせたスープカレーのテイクアウトです。

宮崎市恒久に3年前にオープンしたスパイスチャンキー。
店内とテイクアウト、両方で楽しめて、幅広い年代に人気のスープカレーのお店です。

5年前に母が亡くなったんですけど、自分が昔作っていたスープカレーが夢に出てくるんですよと、看護師さんから聞いて、自分がお店を始めるときは、スープカレーのお店にしようと思ってオープンしました。

北海道が発祥といわれるスープカレー。
特徴は、このさらさらスープ。
仲尾さんの場合は、朝4時から仕込みをスタート。
みやざき地頭鶏の鶏ガラと豚骨、たっぷりの香味野菜を長い時間煮込んでブイヨンをとります。
また、たくさんの玉ねぎをあめ色になるまで炒め、20種類以上のスパイスを入れたカレーペーストと合わせて、仕込みから3日ほどかけて提供しています。

スープカレーの注文は、まず、ノーマル、アジアン、こってりの中からスープを選びます。
2つめは、辛さ。
ゼロ辛から10辛まで調整ができます。

05 具材

3つ目は、具材です。
野菜を素揚げにした「ベジタブル」や「やわらかチキン」、「エビとアボガド」など6種類。
最後にご飯の量を選びます。

やわらかチキンと野菜のスープカレーをいただきます。

■やわらかチキンと野菜 ノーマルスープ 1,080円
スパイスの風味が際立つスープ、やわらかチキンはスープと一緒に煮込んでいて、ほろほろジューシー！
野菜は県内産野菜をゴロっと大きめにカット。
素揚げしていて、スープにコクを与えてくれそうです。

ちなみに、女性に一番人気がアジアンスープ味のエビとアボガド。

■エビとアボカド アジアンスープ 1,180円
ココナッツミルクのコクと、ぷりぷりとしたエビの食感がくせになるおいしさです。

テイクアウトのときは、このような容器に入れます。
ふたには、スタッフの個性が光るメッセージが添えてあります。

自分が思った以上に年配の方もたくさん来てくれて、母が呼んでくれているのかなと思っています。
もっとお客さんに喜んでもらえるように、スタッフみんなで力をあわせて、いい店を作っていきたいです。

店オリジナルスパイスも販売中
お昼時や週末のテイクアウトは、電話での予約がおすすめです。

じめじめした梅雨の季節に、気分もハレバレしそうなスープカレーはいかがでしょうか？

■お問い合わせ
スパイスチャンキー
宮崎市恒久3丁目2−1【MAP】
TEL：0985-78-0995
【営業時間】11：00 ～ 15：00
【定休日】水曜日
【Facebook】https://www.facebook.com/スープカレー専門店spice-chunky-657841034577045/