今週のテーマは、お取り寄せグルメ。
今日は、県内では珍しいこちら「パッションフルーツ」をご紹介します。

宮崎市熊野の坂元さんのハウスでは、今が旬のパッションフルーツが、たわわに実っています。
1本の木に、200から250個、実をつけています。
完熟して、藁の上に落ちた段階で収穫します。

パッションフルーツはブラジル原産で、お肌にうれしいβカロテンを豊富に含む果物。
時計の文字盤を思わせる綺麗な花が咲くことから、「クダモノトケイソウ」という和名がついています。

実を割ってみると、爽やかないい香り！
タネの周りにゼリー状のものがあって、これを食べるんですね。
しっかりした甘さと酸味があって、元気が出そうなおいしさです。

4年前から、パッションフルーツの本格栽培を始めた坂元徳子さん。
きっかけは、8年前に病気になった時に、庭に植えられた1本の苗でした。
病気をして気弱になっている時に、花がきれいだからと、主人が植えてくれたのが始まりです。

それに元気をもらいながら育てました。
どんどん実がなったので、周りの人にあげたらとても喜ばれて、本格的に栽培してみてはと、すすめられて始めました。
きれいな花を見ながら仕事ができて、楽しいですよ。

一緒に栽培を行うご主人のこだわりは、葉をできるだけ残し加温せず、自然に近い状態で育てること。
今年の出来も上々だそうです。

ここで、パッションフルーツのおいしい食べ方のご紹介。

まず、実は収穫後すぐでもおいしい状態ですが、常温で1週間ほど追熟させると、酸味がまろやかになります。

こちらは、果汁に、蜂蜜と水を加えたジュースです。
蜂蜜の甘さが加わって、最強の甘酢っぱさです。とにかくおいしいですね。

次に、バニラアイスに乗せると・・・。
パンチの効いた酸味と、バニラアイスが最高に合います。
香りもよく、高級デザートみたいですね。
そのほか、果汁とヨーグルト、牛乳で作ったジュースもおすすめです。

また坂元さんのパッションフルーツを使った、バターも近日発売予定。
是非チェックしてみて下さい。

パッションフルーツは、2個入り400円で販売中、発送も受け付けています。
まさに夫婦愛で生まれた美味しいパッションフルーツ。ぜひ味わってみて下さい。

■お問い合わせ
坂元徳子さん
宮崎市熊野
TEL：090-5489-8557
・2個入り 400円
・発送対応（別途送料）

■バターの問い合わせ
Instagram：https://www.instagram.com/lilikoito/?hl=ja
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