ここは宮崎市霧島4丁目。
きょう紹介するのは、韓国家庭料理「オモニの手作り まんま亭」です。
店内ではもちろん、テイクアウトでも本格的な韓国の味が楽しめます。
店での「オモニ」は、押川敬姫さん。
母親から受け継いだ韓国料理を、夫や息子たちと一緒に「まんま亭」で提供しています。

まずは、延岡や都城からもわざわざ買いに来るというキムチ。
味の決め手となる唐辛子は、全て韓国産を使っています。
韓国の土壌で育った唐辛子は、辛味だけなく甘味や旨味もあって、キムチの味を左右します。
仕込みでは、家族みんなで味を確認して調味料の配合を調整し、我が家の味を守り続けています。

海鮮や、さきイカも、キムチになると旨味が何倍にもふくらんでいます。

こちらは韓国のおひたし「ナムル」。
おかずにも、おつまみにも最適で、手軽にテイクアウトできます。

そしてこちらは、石焼ビビンバ。
香ばしい香りは食欲をそそります。
冷凍ビビンバの具もあるので、自宅ではご飯に混ぜるだけで本格ビビンバが味わえます。

さらに「海鮮チヂミ」。
しょうゆベースとマヨネーズベースのタレを付けていますが、
生地にダシが入っていているのでそのままでもおいしいですよ。

また、韓国にも「おでん」があり、ダシのきいた関西風の味付けです。
中でも、味がしっかりついた練り物、この天ぷらが独特です。
他には、サムギョプサルやキンパ、チゲも人気です。
店のメニューは全てテイクアウトできます。
辛さの調節ができるメニューもたくさんありますので、家族みんなで韓国の本格的な家庭料理を味ってもらえたらうれしいです。

体も心もあたたまるオモニの味、みなさんもいかがですか。

■お問い合わせ
オモニの手作り まんま亭
宮崎市霧島4丁目40【MAP】
TEL：0985-40-1267
営業時間：17：30 ～ 21：00
定休日：水曜
Instagram：https://www.instagram.com/omoni.no.manma.tei/