今日は、甘いものが大好きだけど、健康も気になるという方へ、おススメの情報です。
手軽に作れて、体に優しい「ロースイーツ」をご紹介します。

ずらりと並んだ綺麗なケーキ。
まるでオブジェのよう。
こちら、普段食べているものと、ちょっと違うんです。
ポイントは、非加熱「生」という点です。

生のスイーツで、ロー（raw）スイーツ。
栄養価が高く、ヘルシーなデザートとして今注目されています。
宮崎市でロースイーツの教室を開いている坂東淳子さんに、その魅力を伺いました。

ロースイーツとは、一言で言うと、ナッツとココナッツオイルを使って作る、非加熱のスイーツです

加熱しないので、素材が持つ栄養素や、食物繊維がたっぷり取れます。
便秘解消、アンチエイジング効果など、うれしい効果が期待できます。
また、小麦粉、卵、乳製品を使わないので、アレルギーがある方も安心。
※ナッツ、ココナッツオイル　アレルギーがある方は注意が必要。

そして、ロースイーツのもう一つの魅力が、手軽に作れるという点です。
基本的には、フードプロセッサーやブレンダーで混ぜて固めるだけです。

ローレモンバーに挑戦

今回は、「ローレモンバー」を作ってみました。
材料は、基本的に全てオーガニックのものを使用。
甘みは、血糖値の上昇が緩やかな、メープルシロップを使います。

まず、クラストとよばれる下に敷く部分の材料を、フードプロセッサーに入れ、細かくなるまで混ぜます。
最後にオイルを入れて軽く混ぜたら型に敷き詰めます。
次に、上の部分、フィリングの材料をなめらかになるまで混ぜあわせます。
あとは、先ほどの型に流し込み、レモンの皮とココナッツパウダーでトッピングです。
冷凍庫で5時間冷やせば完成です。

食べるときは、室温で10分ほど置いた後、型から出して切り分けます。
冷凍庫で1カ月ほど保存できます。

ひんやり冷たくて、レモンの酸味が爽やか。
上はねっとり、下がザクっとした食感、2つが楽しめるのもいい。

食べることで健康になる、おいしいスイーツです。
私達の毎日の生活を豊かにしてくれる手助けとして、取り入れて頂けると嬉しいです。
栄養価が高く体も喜ぶロースイーツ。
気軽に作ってみませんか？

【講師】坂東淳子さん
HP：https://peraichi.com/landing_pages/view/zuhj6/
Instagram：https://www.instagram.com/ban_jun/
※対面、オンラインレッスン開催
※ナッツ、ココナッツオイル　アレルギーがある方は注意が必要。