きょうは、県産の食材を使ったヘルシーでおしゃれな多国籍料理のお店をご紹介します。
海外気分を味わえる、こだわりの詰まったお店です。

宮崎市青葉町にある多国籍料理のカフェ「ハーベスト」。
開放感のある店内では、宮崎の食材を使った、海外で人気のメニューを楽しむ事ができます。

旅行をきっかけに、宮崎への移住を決意したというオーナーの杉山悠太さんは、これまで、仕事を兼ねて海外で食べ歩き、いろんな国の料理に触れてきました。

ファームｔｏテーブル、地産地消をコンセプトにしたお店をやりたくて、宮崎に旅行に来た時に、おいしい県産の野菜に触れて、この地でやりたいと思いオープンさせて頂きました。

ヘルシーをコンセプトにした「ハーベスト」おすすめのランチメニュー。

ご紹介いただくのは、こちらのプレート。

■アボカドトースト（ビーガンスープ付き）1500円
ハーベストのこだわりがつまった、
世界的に人気の「アボカドトースト」です。

自家製のカンパーニュブレッド、全粒粉とライ麦をミックスしたハード系のパンに、アボカドときのこのソテー、都城産のおいしい卵のポーチドエッグ、ビーガンのオランデーズソースがかかっています。

オランデーズソースは、本来、卵とバターをたっぷり使いますが、当店では動物性の食材を使わず、カシューナッツ、ニュートリショナルイースト、ターメリック、日南レモンを使ってヘルシーなソースに仕上げています。
仕上げに、ヘンプシード（麻の種を使ったスーパーフード）をさっとかけて仕上げています。

• 【尾田：試食感想】
  ソースは、ナッツの香ばしさとスパイシーさもあって、アボカドに良く合ます。
  コクがあるのにさっぱりしていて、おいしいですね。
  ヘルシーなのに食べ応えがあります。

また、デザートもハーベストならでは。

■ココナッツバターケーキ 450円 ※ランチセット 300円
ココナッツバナナケーキは、100％植物性の「ビーガンホイップクリーム」と、血糖値が上がりにくいとされる「アガベシロップ」を使用しています。

• 【尾田：試食感想】
  ココナッツの香りとバナナの濃厚な味わいヘルシーな食材が使われていると思うと、甘いものを食べている罪悪感がちょっと少なくなって、うれしいですね。

これからは、皆さんに楽しんで頂ける時間を提供できるように、美味しい料理と空間を作っていけたらと思っています。

オーナーのこだわりが詰まったヘルシーな多国籍料理で、ちょっとグローバルな気分のランチタイムはいかがですか？