まもなく節分ですね。
節分といえば、豆まき、そして、恵方巻を食べるという方も多いのではないでしょうか。
そこできょうのキニナルは、これから準備をする方にお勧めの恵方巻の話題です。

節分といえば、恵方巻。

卵やかんぴょう、でんぶなどを入れた海苔巻きを、その年の恵方に向かって食べる日本の食文化です。

宮崎市のラディッシュにやってきました。
こちらでは、なんと毎年5000本もの恵方巻を巻いている方がいるそうなんです！
ラディッシュといえば、こだわりの食材で和洋折衷のお弁当や総菜、パンを手掛けるお店ですが、クリスマスやお正月と並ぶ繁忙期が、この節分なんだそうです。

節分の日は忙しいですか？

かなり忙しいですね。
社員総出で、夜中から作業をしています。

恵方巻の種類は、10種類。
約20年間、不動の一番人気は、こちらの幸福巻。

■幸福巻（1本）600円
シンプルな海苔巻きですが、タマゴやキュウリ、しいたけ、でんぶ、かんぴょうなど素材にこだわって、国産の良質な海苔で巻いています。

また、今年の新登場が「宮崎牛うにく巻」。

■宮崎牛うにく巻（ハーフ）2300円
人気のハーフサイズで、長さは約10cm。
低温でローストした宮崎牛、ウニ、イクラが入った巻きずし。

この他、新メニューが、「国産牛のすき巻き」や、「本マグロ巻き」。
種類が豊富で迷ってしまいますが、前日までは予約OKで、受け渡しはラディッシュセブンとなっています。

今年は明るい話題が多い年となるように、たくさんの恵方巻を巻きたいと思います！

今年の恵方は、南南東。
運気アップに願いを込めて、節分を楽しんでみては？

■お問い合わせ
ラディッシュ 大橋店
宮崎市大橋1丁目165番【MAP】
TEL：0985-22-8312
営業時間：10：00 ～ 19：00（売り切れ次第閉店する場合もございます。）
定休日：水曜
HP：https://www.ladish.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/ladish_ohashi/