カフェを開くという夢がかないました。
同級生に支えられ去年オープンしたカフェは、オーナーの人柄が伺える素敵な空間と、心温まる料理が出迎えてくれます。

高鍋町にやってきました。
今日ご紹介するお店は、こちらの古民家を利用したカフェ、「ポチぱん」です。
入り口からとてもステキな雰囲気で　ワクワクしますね。
靴を脱いで店内に入るとそこには、古民家ならではの、趣のある空間が。
ゆったりとした時間が流れています。

オーナーは、パン教室の講師でもある、岩佐茂登子さん。
去年、こちらのカフェをオープンさせました。（2022年10月オープン）

• 【話：岩佐 茂登子さん】
  いつかカフェをオープンしたいと思っていたところ、こちらのお店の方から、オーブンを手放すという話を頂き、「ここで、カフェも、パン教室も、パンの販売も、私のやりたい事を全てすればいい」と言って頂き、こういう運びとなりました。
  すごくうれしいです。
  夢は願えばかなうものだなと感謝しています。

ブルーベリー、リンゴなどを3カ月発酵させた酵素の実、てんさい糖、ミネラルたっぷりの水など、こだわりの材料を使用した岩佐さんのパンは、ふわっとした食感と香りが魅力です。

イートインでは、食パンを使ったアレンジトーストのセットが人気です。

■食パンのアレンジトーストセット 1000円 ～（スープ・サラダ・ドリンク付）※メインは選べる

■クロックムッシュ セット 1300円（スープ・サラダ・ドリンク付）

食パンに、手作りのベシャメルソース、チーズ、ハムを重ねた「クロックムッシュ」は、お店の人気ナンバー1メニューです。
外側はこんがり、中はまろやかな味わいのベシャメルソースが、パンに染みてしっとりチーズとのバランスも最高です。

実はこちら、パンだけじゃなく、「酵素玄米とスープのセット 600円」も人気です。

3日間寝かせて作る酵素玄米は、栄養価が高く、食物繊維も豊富なので、腸活にもお勧めです。
また、スープは、オーナーの同級生が作る野菜を取り入れ、塩こうじなどで調味した具だくさんスープです。

カフェのオープンにあたっては、たくさんの人たちの協力があったそうです。
エアコンと水道工事以外は、全部同級生がやってくれました。
同級生の応援があって、このような形になったことが、とても私の自慢です。

• 【話：岩佐 茂登子さん】
  これからは、同級生がみんな音楽をするので、お店の中で気軽に楽しく音楽を楽しめるカフェにしていきたいと思います。

また、店舗内には雑貨店もあり、食後にお気に入りを探すのも楽しい時間です。

※「megumin」日向市美々津の古民家カフェ＆雑貨店「民」から仕入れた雑貨や服を販売

仲間の温かい気持ちが詰まった癒しのカフェで、皆さんもゆったり過ごしてみませんか？