花より団子といいますが、ピクニックのお供に、ちょっとした贈り物に、美味しいスイーツがあったら最高ですよね。
そこで、今日は今人気の大福をご紹介します。

今日ご紹介するのが、こちらの「すみれ堂」。
お名前も素敵ですが、ここは今人気のフルーツ大福のお店なんです！きになります！

宮崎市に去年オープンした「すみれ堂」。
全国展開のお店かと思いきや、宮崎生まれの宮崎育ち！
宮崎への熱い思いが詰まったお店なんです。

こちら、あんこに包まれたフルーツ、サンプルですがおいしそう！クリームもあって、迷ってしまいます。

こちらは「果実大福」といいまして、毎朝、宮崎中央卸売市場で、そのとき一番旬でおいしい果物を仕入れて大福にしています。
今の時期はイチゴを中心に、みかんやキウイなど、常時約10種類の大福をご提供しています。

カットするところからが、この大福の魅力なんですよ。
いきますよ。せーの。

■愛媛県産 グリーンキウイ 380円 ※価格は時期などで変動します。
主役のフルーツはもちろん美味しい！
そして、この大福の求肥・皮の味わいが全然が違いますね！ふわふわです。

ふわふわ食感の秘密はこの「羽二重粉」です。
絹織物のような繊細で高級なもち粉といわれ、とても目が細かい和菓子に使われる粉です。

大福づくりは、朝6時から始まります。
ふわふわ食感を生み出す羽二重粉の生地も、毎朝作っています。
新鮮なフルーツをこだわりのあんこで包んだら、できたての生地で一つ一つ丁寧に包んで仕上げていきます。

保存料を一切使っていませんので、一番おいしく召し上がっていただくなら、購入された日をおすすめしています。
春は、慌ただしい季節だと思いますが、すみれ堂の大福で小さな幸せを感じてもらえたら嬉しいです。

明日はホワイトデー。
ほおばって幸せな気分になれるフルーツの大福、贈り物にも喜ばれそうですね。