九州で初となる、あるものの専門店が話題を呼んでいます。
ザクザクとした食感と色とりどりのトッピングが魅力のあるものとは？

パリの街角を思わせる、おしゃれな佇まいの「DE・NI」。
ただ今オープン直後のお店にお邪魔しているのですが、26種類の商品がずらっと並んでいます。
こちらがお昼前後には毎日完売するのだそうです。

「DE・ＮＩ」は九州で初めてのデニッシュ専門店として今年4月にオープンしました。

実は5年前ぐらいから取り組みをしていまして、いろんなところで、とりあえず食べることから始めて今まで食べたことない食感で作ってみたいなと思い、やってみました。

一番は生地をどのぐらいまでサクサクにできるかの折り込み回数と、あと小麦粉ですね。
小麦粉のブレンドの仕方、あと焼き時間もすごくこだわりました。

焼きあがった生地に自家製のクリームを絞り、フレッシュな果物をトッピング。

コトコト煮込んだコンポートや、甘さ控え目のあんバターも人気です。
チーズやアンチョビなどワインに合いそうなものも。
今月からは宮崎完熟マンゴーが登場しました。

また、こちらのクレームレジュールは、注文を受けてからクリームを詰めてくれます。
パイ生地がサクサクと軽くて、中のクリームもふわっと一瞬でなくなります。

• 【話：鯵坂 美智代さん】
  ご注文を頂いてからクリームをたてるんですけど、すごく美味しいクリームを使っております（笑）。

なるべくたくさんの方にお召し上がりいただきたくて、平日はがんばって300個は作っているんです。
土日もその倍の量を作っているのですが、手づくりなため限界がありまして。

完売の場合はInstagramの方で発信しておりますので是非ご覧になってください。

専門店ならではのとっておきのデニッシュで、しあわせなひとときを。

■お問い合わせ
DE・NI
宮崎市神宮東2丁目10-39【MAP】
TEL：090-1362-1122
営業時間：9：00 ～ 18：00（売り切れ次第閉店）
定休日：水曜（祝日の場合翌日）
Instagram：https://www.instagram.com/anzucafe2016.10.15/