おやつの時間が充実すれば、子供たちのちょっとしたストレス解消につながるのではないでしょうか。
きょうは、親子で簡単手作りおやつを紹介します。

先生は、パンとお菓子作りのプロ、ジャパンホームベーキングスクールの畠中史枝さんです。
今回は牛乳やチーズを使って、栄養価の高いおやつを作ります。
まずは、「カッテージチーズ」を手作りします。

• 500mlの牛乳を鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたら弱火にして3分の2ぐらいの量になるまで煮詰めます。
  やさしく混ぜるだけの作業なので、お子さんも一緒にできますね。
• 煮詰まったら火からおろしてあら熱をとり、レモン汁を大匙2杯加えます。
• 少し置いておくとモロモロした状態になってきますので、さらしやキッチンペーパーで水分を切ってください。
• 最後に塩で味を調えたらカッテージチーズの出来上がりです。

子供にはハチミツやメイプルシロップ、ジャムなどをトッピングして。
コショウやハーブスパイスを加えれば大人のおつまみにもなります。

次のおやつは、インドの定番ドリンク「ラッシー」

• プレーンヨーグルト100グラムに牛乳100ml、ハチミツ大匙1、レモン汁小匙1。
  材料全てをただ混ぜるだけです。

このままでもおいしいのですが、見た目も楽しめるように、2層タイプのカフェドリンクにしてみましょう。
イチゴジャムやマンゴーピューレなどを加えれば、子供たちのテンションも上がると思います。

最後は、レンジでチンするチーズせんべいです。

• クッキングシートにピザ用のチーズを適当に並べます。
• その上に、青のり、ごま、紅ショウガ、ナッツなど、家にある思いついたものでいろんなトッピングを楽しんでください。
• 2分～3分加熱すれば出来上がりです。

簡単で乳製品もたくさん摂れますね。

オリジナルのトッピングなどを親子で考えるのも、きっと楽しい時間になると思います。
本当に簡単なので、料理が苦手というお父さんも一緒に参加できそうですね。

家族みんなで手作りおやつ！
作ってみてはいかがですか。