きょうは冬の味覚をふんだんに使った鍋をご紹介します。
火にかける前から食べられる、驚きの鍋とは！？

驚きの鍋というのが「牡蠣盛り鍋」です。
一面に広がる牡蠣。
兵庫県産の坂越牡蠣を20個以上乗せた牡蠣好きにはたまらない夢のようなお鍋です。

この豪快鍋を出しているのが、都城市にある「牡蠣dining ちぇけ」。
味わえるのは生牡蠣、焼き牡蠣、
炙り牡蠣をはじめ、パスタや定食など、牡蠣が主役のラインナップ。

さらに専門店ならでは。
産地別の牡蠣を食べ比べすることもできるんです。

オーナーは、安全な牡蠣を美味しく提供する「牡蠣マイスター」の資格を持つ梅原淳さん。
仕入れているのは、水質の良い海域で採れた生食用の牡蠣です。

日本だけじゃなく各地から、その時に旬の牡蠣を大体30種類ぐらい年間通して使っています。

生食用の牡蠣を使っているので、待ちきれない方は上の生ガキを食べながら、徐々に火が通っていくので、火の入り方のグラデーションを楽しんでほしいと思います。

濃厚なチゲスープに牡蠣がじんわり浸かるにつれ、旨味が野菜とスープにしっかり溶け込んでいきます。
（坂越かきは）火を入れても身が縮みにくく、栄養豊富な海域で育った牡蠣だから濃厚でおいしいと思います。

締めは牡蠣の旨味たっぷりのスープを残らず生かした雑炊。
1つの鍋で最後まで飽きさせません。

■期間限定 牡蠣盛り鍋（2 ～ 3人分 4950円）スープはチゲ・ごま豆乳・和風だしから選べます。※2日前までに要予約
締めのごはんは、うどんに変えることもできるます。

旬の牡蠣を厳選して提供しています。
産地によっても味は様々。
自分の好きな牡蠣を見つけに来てください。

牡蠣盛り鍋の提供は期間限定、2日前までの予約が必要です。
一面牡蠣で覆われた夢のような鍋！
魅了されること間違いなしです。

■お問い合わせ
牡蠣dining ちぇけ
TEL：090-2960-7022
営業時間：18：00 ～ 22：00（金・土・祝前日： ～ 23：00）
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/kakicheke/