最近の魚屋さんは、鮮魚と惣菜の両方を扱うお店が増えているんです。
その中でも、きょうはアジフライが人気のお店をご紹介します。

宮崎市花ヶ島にやってきました！
こちらが噂の「アジフライ」があるという魚屋さん「魚がし三代目」です！
店内に入ると、新鮮な刺身、サザエや牡蠣などの貝類もずらりと並ぶ中に大きなフライが！

こちらが噂のアジフライ？

一番人気のアジフライです。
新鮮な刺身用の魚を使っていて、希望される方には注文を受けてから揚げたてをご提供しています。
こちらのお店は、市場の鮮魚部門に加えて総菜部門としてスタートした魚屋さんで、新鮮な魚を惣菜に調理して提供しています。

揚げたてのアジフライ、気になりますよね。

新鮮なアジを衣で包んだアジフライを油の中に投入、時々、油から出してまた入れています。
空気に触れたら、また油で揚げる作業を繰り返しています。
そうすることで、身がふんわり、衣がサクサクするんです。

■アジフライ（プレーン）300円 ～ ※その日の仕入れによって価格が異なります。
身がふわふわ、衣がサクサク、この食感もやみつきになりそうですね。

アジフライはプレーン味と梅味、チーズ味があります。
ほかにもイワシのフライや海鮮丼、唐揚げもあり、特に土日は売り切れることもあるそうです。

宮崎ではおいしい魚がたくさんとれるので、旬をもっと多くの人に知っていただけるよう、旬のお魚をだしていきたいです。

これからの時期は、カツオが旬を迎える時期。
アジフライはもちろん、新鮮な海の幸を味わってみては！