年末お家でパーティーを開くことも増えますが、宮崎らしさを感じられる華やかなお料理で、お客様を迎えるのはどうでしょう。
ということでまずは素材選びから！

宮崎市にあるAコープ神宮店。
先月リニューアルオープンしたばかりの店内には、宮崎ならではの商品も豊富です。
以前より充実させた「生産者コーナー」にはたくさんの新鮮野菜が並びます。

宮崎市周辺の生産者さんが、50～70種類ぐらいの野菜を情熱ある生産者さんの野菜が並んでいます。
こちらの野菜を使ったお料理を作ってくれるのは、野菜ソムリエの難波啓子さんです。

今回はホットプレートdeおもてなし！
宮崎旬野菜とチキンのソテーです。

• 材料はブロッコリー、なす、ピーマンなどなどお好みの宮崎旬野菜ならなんでもOK。
  さらに鶏のもも身、オリーブオイル、にんにく。
  野菜と鶏肉は食べやすいようにカットします。

• ここで早速、あたためたホットプレートにオリーブオイルとにんにくを入れます。
• にんにくの香りがしてきたらここで鶏肉を乗せます。
• かんしょは火が通りにくいので、お肉と一緒に入れていきます。
• 火の通りに時間のかかるものから野菜を乗せていきます。
  「野菜のせてるだけです笑」

焦げないように裏返しながら焼き具材に火が通ったら・・・
完成です！

味付けは3種類のソース。

1. トマトやたまねぎ、大葉をみじん切りしてオリーブオイルと塩コショウと混ぜ合わせたソース。
2. 味噌と酢、ごま油のソース。
3. ヨーグルトとマヨネーズを使ったもの。

いろんな味が楽しめます！

まだまだあります、宮崎旬野菜メニュー！
キンカンとカブをカットしたものと種を取ったキンカンや酢、薄口醤油などをミキサーにかけたもの。
これを全部ビニール袋へ入れて混ぜます！
袋に封をすれば冷蔵庫に入れて冷やしておけます
カブとキンカンのマリネです！

宮崎旬野菜づくしの料理がおうちパーティーを彩ってくれます。
これでおもてなしはバッチリですね。

■お問合せ
Aコープ神宮店
TEL：0985-24-1517