～エピソード～

亡くなった母が作り続けていたものです。
数年前に夫が「懐かしいなぁ、食いたいなぁ」と作り始めました。
はじめはいかにも男のダイナミックな料理でしたが、材料の切り方・味付けの割合などを研究して、今では納得の「父さんの麹漬け」になっています。